Сейчас на сайте: 5
|
Ресторан и его сотрудники: внешний вид как показатель качества
К внешнему виду людей, чье место работы – кафе или ресторан, стоит предъявлять особые требования. Официант, повар, и даже простой работник такого заведения должен не просто иметь санитарную книжку, но и всегда быть опрятным. Ведь бывает достаточно посмотреть на руки повара или официанта, чтобы понять о заведении решительно все. И такой вывод не будет спонтанным: ведь именно этими руками пищу готовили, ими подавали блюда, ими убирали со столов.
Если у всего персонала должным образом убраны волосы, этот неприятный объект никогда не окажется в еде. А если повар работает в одноразовых перчатках, риск занести в блюда, формируемые вручную, например, в те же суши, инфекцию, будет близиться к нулю.
Казалось бы, нет ничего проще, чем поддерживать санитарную обстановку в заведении на должном уровне, и как следует следить за собой. Но на практике все оказывается иначе. Персонал, вынужденный работать по 12 часов и более на ногах, неимоверно устает. Небольшие зарплаты не мотивируют работать с полной отдачей, и в результате можно видеть все то, чем славятся некрупные кафе и дешевые забегаловки. Грязь под ногтями у официанта, повар, который одной рукой курит, а второй мешает в кастрюле, который не моет руки после туалета и не носит головного убора на кухне.
Не стоит посещать заведение, где вы видите такое отношение к своей работе. Обед здесь может стоить вам здоровья. Нет финансовой возможности посетить что-то более солидное – отправляйтесь в магазин, купите продукты, поищите в интернете аппетитный рецепт, и приготовьте все своими руками. Так будет лучше.
Если же вы намерены посетить хороший ресторан, и видите там такое отношение к работе и посетителям, несмотря на то, что за обед здесь приходится отдавать значительную сумму – немедленно уходите оттуда, а еще лучше – известите о санитарной обстановке в заведении соответствующие органы. Не стоит быть равнодушным, думая, что ваши усилия ни к чему не приведут. Как раз напротив, если на какое-то из заведений поступают регулярные жалобы, его едут проверять. И своей бдительностью вы можете спасти от больничной койки массу людей, которые отобедали бы в таком заведении, не обратив ни на что внимание. Не будьте равнодушны к окружающим и к пище!
21.06.2011
Рейтинг: 5.0
Интересное по этой теме:
Syma bell s030 или syma s107? Советы экспертов
Если вы когда-то слышали об уникальных вертолетах с системой 3D управления, то это, скорее всего, речь шла о летающих средствах syma bell s030, а главное отличие syma s107 от первой модели – это его очень небольшие размеры.
Эффективная презентация товара и услуг
Бизнес тренер. Корпоративный бизнес тренинг продаж “Эффективная презентация”.
Свадебная атрибутика
Красивые свадебные аксессуары и украшения являются неотъемлемой частью свадебного торжества.
Радиоуправляемые машины и вертолеты в мире игрушек
Как говорится, у детей свои игрушки, у взрослых - свои. И, казалось бы, все давно привыкли к такому положению вещей. Но мир изменчив. Технических прогресс несет много приятного и полезного во все сферы жизни.
Стоит ли удалять родинки?
Родинки бывают разные, одни, как будто нарисованы на поверхности кожи, а другие висят, как бородавки.
Нет ни одного человека, у которого не было бы родинок. С возрастом их количество, как правило, увеличивается.
|